Das Schlachtverfahren steht bei Hutten Beef im Zeichen von Hygiene und Effizienz. Dabei widmen wir jedem Schritt unsere ungeteilte Aufmerksamkeit; von der Anlieferung der niederländischen Kühe bis hin zur Schlachtung und Verarbeitung unter einem Dach. Neben unserer Fachkompetenz sind Qualität und Effizienz des Verfahrens ausschlaggebend für die hohe Qualität unserer Rindfleischprodukte und Halbfabrikate.
Qualität in jedem Schritt
Ablauf in der Fabrik
Anlieferung der Rinder
Um Kontinuität zu garantieren, arbeiten wir mit einer großen Anzahl ausgewählter Lieferanten niederländischer Kühe. Beim Antransport der Rinder sind immer offizielle Tierärzte der Niederländischen Behörde für die Sicherheit von Lebensmitteln und Konsumgütern (NVWA) zugegen. Sie beaufsichtigen fortwährend die sorgfältige Behandlung der Tiere. Wir erfüllen die strengsten Anforderungen für die Betreuung und den Transport der Kühe.
Die Schlachtung
Das Schlachtverfahren ist darauf ausgerichtet, die Kuh so wenig Stress wie möglich auszusetzen. Unsere Mitarbeiter werden in speziellen Trainings und Kursen darin geschult und Tierschutzbeauftragte kontrollieren regelmäßig, ob alle Regeln beachtet werden. Die Ställe und Räumlichkeiten für Betäubung und Schlachtung stehen unter der Aufsicht eines oder mehrerer offizieller Tierärzte.
Die Verarbeitung
Hutten Beef ist neben dem Rinderschlachthof auch Spezialist für die weitere Verarbeitung von Rindfleisch. Nach der Schlachtung verarbeiten wir die Rinder zu einem vielseitigen Sortiment an Rindfleischprodukten. Wir können die Verarbeitung haargenau auf die Anforderungen, die Kultur sowie die Gewohnheiten von Kunden aus aller Welt abstimmen.
Die Auswahl
Wir verarbeiten Rindfleisch für jeden erdenklichen Zweck, ganz nach Ihren Wünschen. Als Spezialist in der Rindfleischverarbeitung bieten wir unseren Kunden eine reiche Auswahl an Rindfleischprodukten und Halbfabrikaten. Dabei sind wir nicht nur in der Lage, viele verschiedene Gewichte anzubieten, sondern auch diverse Farben, Marmorierungen und Fettauflagen. Zerteilt, gehäutet, mit oder ohne Knochen, bei uns ist fast alles möglich.
Die Verpackung
Auf unserer modernen Verpackungslinie werden die Rindfleischprodukte sorgfältig und mit größter Genauigkeit gemäß den angegebenen Spezifikationen verpackt. Die Möglichkeiten sind vielseitig. Vakuumverpackt, tiefgefroren, große und kleine Mengen, alles ist möglich.
Transport
Unsere Kunden rechnen täglich mit flexibler Logistik, optimaler Rückverfolgbarkeit und pünktlicher Lieferung an der richten Adresse. Unser gesamter Transportprozess erfüllt die strengsten Bedingungen der Lebensmittelsicherheit. Die richtige Kühlung, kompromisslose Hygiene: Auch unterwegs garantieren wir Spitzenqualität.
