La carne de vaca de Hutten Beef proviene de vacas holandesas selectas. La carne tiene un sabor característico, es especialmente tierna, y cuenta con una calidad claramente artesanal. El mercado pide cada vez más flexibilidad y diversidad. Y aunque no hay dos productos iguales, nuestros clientes siempre se ven asegurados de una calidad constante. Por eso eligen Hutten Beef.
Carne vacuna versátil
Certificación BREAAM
A la hora de diseñar y construir nuestro edificio, nos centramos al máximo en crear unas instalaciones sostenibles. En estos momentos nuestro edificio cuenta con una certificación de 4 estrellas de excelencia en nueva construcción y renovación BREAAM. Las siglas BREAAM se refieren al Building Research Establishment Environmental Assessment Method. Este sello de calidad internacional analiza el nivel de sostenibilidad que ofrecen los edificios.
Descargar el certificadoInstalación de refrigeración NH3
El núcleo de nuestro matadero lo forman las instalaciones de refrigeración de tipo NH3., creadas para respetar el medioambiente. Esta técnica térmica eficiente no genera CO2. La instalación precalienta el agua, trata el aire que se utiliza para ventilar y calienta los despachos. Las necesidades restantes son cubiertas por bombas de calor.
División en dos pisos
Nuestro edificio cuenta con dos pisos en lugar de uno, ya que esto minimiza la pérdida de calor y frio. En el piso superior se sacrifican los animales y en el piso inferior se procesa la carne. Para ahorrar energía el edificio ha sido organizado de tal modo que se evitan diferencias en temperatura grandes.
Aprovechamiento del calor generado
Durante el proceso productivo de la carne se genera mucho calor. Este calor, que incluye incluso el calor corporal de las vacas, lo queremos aprovechar al máximo, para por ejemplo secar el lavadero utilizado para limpiar los camiones de transporte, o calentar el camino que lleva a la zona de carga en invierno, para así asegurar siempre su accesibilidad.
